ŽUČNA PREHRANA Što jesti, a što izbjegavati?

Kod malog postotka ljudi žučni kamenci mogu izazvati razne simptome, poput bolova u trbuhu, nadutosti, mučnine i povraćanja. Kada su simptomi žučnog kamenca česti, ponavljaju se i posebno su neugodni, a tipično liječenje je operacija uklanjanja žučnog mjehura.

Iako dijeta izravno ne uzrokuje probleme sa žučnim mjehurom, i neće ih izliječiti, ipak pazite što jedete i održavate zdravu tjelesnu težinu jer vam može pomoći u sprječavanju stvaranja žučnih kamenaca.

Dijeta i rizik od žučnih kamenaca

Brojni čimbenici rizika pridonose stvaranju žučnih kamenaca, uključujući obiteljsku povijest i spol (žene su dvostruko ugroženije). Tjelesna težina je također faktor; rizik od žučnih kamenaca veći je kod osoba koje imaju prekomjernu težinu.

Ako imate višak kilograma, pokušajte izgubiti višak kilograma, ali činite to postupno. Postoji veza između brzog mršavljenja i stvaranja žučnih kamenaca. Brze ili "jo-jo" dijete mogu uzrokovati da jetra otpusti više kolesterola u žuč, remeteći normalnu ravnotežu kolesterola i žučnih soli. Taj dodatni kolesterol može se formirati u kristale, što dovodi do žučnih kamenaca.

Osim tjelesne težine, čini se da prehrana s visokim udjelom masti i kolesterola, a siromašna vlaknima igra važnu ulogu.

Zdrava hrana za žučni mjehur

Bez obzira na to jeste li u opasnosti od žučnih kamenaca, uvijek je dobra ideja održavati zdravu tjelesnu težinu i hraniti se namirnicama koje sadrže malo masti i kolesterola, umjereno kalorija i puno vlakana.

Ovo je poželjna hrana za žučni mjehur, kao i ostatak tijela:

• Svježe voće i povrće
• Cjelovite žitarice (kruh od cjelovitog zrna pšenice, smeđa riža, zob, mekinje)
• Nemasno meso, perad i riba
• Nemasni mliječni proizvodi

Određene namirnice proučavane su zbog njihovog potencijala za sprječavanje problema sa žučnim mjehurom ili smanjenje simptoma. Na primjer, neka su istraživanja pokazala da ispijanje kave s kofeinom smanjuje rizik od žučnih kamenaca i kod muškaraca i kod žena. Pijenje umjerenih količina alkohola također je povezano sa smanjenom učestalošću žučnih kamenaca. U

jednoj studiji, žene koje su jele barem jednu porciju kikirikija dnevno imale su 20 posto manje šanse da im se ukloni žučni mjehur u usporedbi sa ženama koje su rijetko jele kikiriki ili maslac od kikirikija. No, dokazi su još uvijek previše preliminarni da bi se bilo koja od ovih namirnica preporučila samo u svrhu prevencije problema sa žučnim mjehurom.

Hrana koju treba izbjegavati kod problema sa žučnim mjehurom

Stručnjaci kažu da mnogi simptomi žučnog mjehura proizlaze iz moderne zapadnjačke prehrane koja je bogata rafiniranim ugljikohidratima i zasićenim mastima.

Pokušajte izbjegavati ili ograničiti ovu hranu u svojoj prehrani:

• Pržena hrana
• Visoko prerađena hrana (krafne, pite, kolačići)
• Mliječni proizvodi od punomasnog mlijeka (sir, sladoled, maslac)
• Masno crveno meso

Također se klonite vrlo niskokaloričnih dijeta. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, težite postupnom mršavljenju držeći se zdrave, dobro uravnotežene prehrane i redovito vježbajući. Dijete provodite pod nadzorom liječnika, prenosi WebMD.