Evo kako vam čili, cimet, kakao, ružmarin i ostali začini mogu pomoći u liječenju bolesti

Začinsko bilje i začini

“Začinsko bilje i začini se bore protiv upala i bolesti jer su bogati fitokemikalijama - skupinom biološki aktivnih nehranjivih tvari iz bilja koje imaju funkcionalnu vrijednost za ljudski organizam, djelujući u smislu zaštite od bolesti ili preventive“, ističe nutricionistica Monica Moreno.

“Isto tako, začinsko bilje i začini imaju još jednu važnu dobrobit, a to je smanjenje utjecaja nezdravih sastojaka poput soli, šećera i masti na organizam“, napominje Moreno.

Ukusno i zdravo

Čili paprika,  osim što je jedan od najomiljenijih začina, ima i brojne druge dobre osobine. Djeluje antiupalno, potiče zdravlje kardiovaskularnog sustava, potiče mršavljenje, a istraživanja Američke udruge za istraživanje raka utvrdila su da kapsaicin (jedan od glavnih sastojaka čili papričice), može uništiti stanice raka prostate.

Također, dugo se vremena pogrešno smatralo da unos ljute hrane uzrokuje čireve na želucu. Danas je potvrđeno da ljute papričice ne samo da ne uzrokuju čireve, nego ih sprečavaju zato što ubijaju štetne bakterije i stimuliraju stvaranje zaštitnih želučanih sokova.

Cimet se koristio kao lijek još u dalekoj povijesti. Njegova antibakterijska, antifuginalna i antiparazitska svojstva su odlična za borbu protiv vaginalnih infekcija, infekcija usne šupljine, infekcija uha i želučanih čireva. Olakšava menstrualne bolove i sprječava neplodnost. Kod žena povećava razinu progesterona i smanjuje proizvodnju testosterona, što ga čini odličnim lijekom za regulaciju hormona.

Zanimljivo je izdvojiti i činjenicu da se cimet pokazao obećavajućim kod raznih neurodegenerativnih bolesti uključujući Alzheimerovu bolest, Parkinsonovu bolest, multiplu sklerozu, tumor na mozgu i meningitis. Neka istraživanja su pokazala da cimet smanjuje kronične upale koje su povezane s tim neurološkim poremećajima.

Kakao je bogat flavonoidima – antioksidansom odgovornim za dobrobit zdravlja u cjelini. Obzirom na činjenicu da se radi o poslastici, stimulira i proizvodnju endorfina - hormona sreće. Endorfin pomaže zdravlju arterija i štiti nas od krvožilnih bolesti, smanjuje krvni tlak, povećava elasticitet žila, smanjuje rizik od srčanog udara i snižava kolesterol.

Nedavno istraživanje je pokazalo kako nas kakao može zaštititi i od raka debelog crijeva.

Kumin sadrži velike količine željeza, minerala koji u mnogo čemu pomaže tijelu, a glavna je komponenta hemoglobina koji transportira kisik iz pluća u sve stanice tijela, te je dio enzima za pretvorbu energije i pokretanje metabolizma. Sjemenke kumina se koriste za poboljšanje probave jer stimuliraju lučenje probavnih enzima, opuštaju mišiće probavnog sustava i sprečavaju grčeva.

Kada ste na dijeti, konzumirajte žličicu kumina na dan kako biste poboljšali gubitak tjelesne masti.

Ružmarin ima brojna ljekovita svojstva, a najpoznatiji je po dobrobiti za cirkulaciju; jača kapilare i poboljšavan protok krvi u venama. Dobar je i za poboljšavanje pamćenja i koncentracije, protiv glavobolje te za poticanje rasta kose.

Djeluje smirujuće na probavu pa se propisuje za smetnje u crijevima, kao što su probavne tegobe, grčevi u želucu, nateknuća i zatvor.

Đumbir mnogima nije najomiljeniji začin, no prava je riznica zdravlja. Uklanja mučninu, poboljšava probavu i ublažava bolove.
Povoljno djeluje na metabolizam kod oboljelih od dijabetesa te se koristi kao sredstvo protiv zgrušavanja krvi i upala.

Od đumbira se prave oblozi protiv akutnih ili kroničnih bolova uzrokovanih reumatizmom i artritisom, bolova u leđima, ukočenog vrata, grčeva u želucu, upale jetre i bubrega, bronhitisa i astme.