DOBRO JE ZNATI

TROVANJE HRANOM Što ga uzrokuje i koji su simptomi?

Autor

Marijana Kovač

Trovanje hranom relativno je česta pojava, a uzrok je konzumacija kontaminirane, toksične ili na bilo koji način pokvarene hrane. Trovanje hranom ne smije se podcjenjivati već se mora shvatiti ozbiljno.

13.09.2020. u 16:09
Ispiši članak

Ako ste se otrovali hranom, male su šanse da će to proći neopaženo. Simptomi se mogu pojaviti u širokom vremenskom rasponu od jednog sata, pa sve do 28 dana u nekim slučajevima.

Simptomi trovanja hranom

Simptomi obično uključuju barem tri od navedenih simptoma:

  • Grčevi
  • Proljev
  • Povraćanje
  • Gubitak apetita
  • Povišena temperatura
  • Slabost
  • Vrtoglavica
  • Glavobolje

 

Ozbiljniji simptomi, koji mogu biti i opasni po život su:

  • Proljev trajniji od tri dana
  • Stalno povišena temperatira
  • Krv u urinu
  • Dehidracija
  • Poteškoće sa vidom i govorom

Uzroci trovanja hranom

Bakterije su najčešći uzročnici trovanja hranom. Pritom su najčešće E.coli i salmonela.

Virusi su mnogo rjeđi, ali i dalje vrlo opasni. Norovirus, poznatiji kao Norwalk virus uzrokuje 19 milijuna slučaja trovanja hranom u svijetu godišnje. Preko hrane se može prenijeti i hepatitis A.

Paraziti su još jedan uzročnik trovanja hranom. Toxoplazma je parazit koji je najčešći uzročnik. Iako paraziti godinama mogu biti u tijelu neaktivni, mogu se aktivirati kod pada imuniteta, a posebno su opasni za trudnice i to ako se nastane u probavnom traktu.

Inace, patogeni se nalaze na skoro svakoj hrani. Termička obrada ubija većinu patogena, a problem se može pojaviti kada se konzumira neprokuhana i termički neobrađena hrana.

Otrovati hranom se mogu zapravo svi, ali neke skupine ljudi su rizičnije. To su prije svega trudnice koje su na to osjetljive, zatim djeca, ali i odrasli ljudi sa smanjenim imunitetom ili autoimunom bolesti.

Što učiniti u slučaju trovanja hranom?

Kada se i otrujete hranom, to se, u pravilu, može riješiti i kod kuće tijekom nekoliko dana.

Ono što je ključno je da pijete dovoljno tekućine, da pazite na to kako ne bi dehidrirali jer preko proljeva i povraćanja gubite puno vode, prenosi Healthline.

Komentari

Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.