od 6. svibnja
SLASNA ZNANOST HRT donosi sveobuhvatni vodič o hrani
Hrvatska radiotelevizija (HRT) na Prvome programu Hrvatske televizije (HRT – HTV 1) u nedjelju 6. svibnja s početkom u 21.40 započinje s prikazivanjem trodijelne dokumentarne serije 'Hrana – slasna znanost'.
Riječ je o sveobuhvatnome vodiču o hrani na našemu tanjuru kroz kojega gledatelje vode Michael Mosley i James Wong, poznati iz popularnoznanstvenih serija i filmova 'Tajne ljudskoga uma', 'Zaraza' i 'Život s parazitima' te serija o vrtlarenju 'Veliki preporod britanskoga vrta' i 'Svijet vrtlara'.
Voditeljski dvojac otkriva slasnu fiziku, kemiju i biologiju skrivenu u našoj hrani, odlazi na svjetsku kulinarsku pustolovinu u potrazi za izvorima naše najdraže hrane te istražuje evolucijske korijene najsnažnijih želja za hranom pripovijedajući zanimljive priče o kulinarstvu.
Kako bi što vjernije dočarali čudnovati svijet hrane, voditelji se služe specijaliziranim kamerama i računalnim programima s pomoću kojih gledatelje vode na putovanje u središte najukusnije hrane, sve do molekularne razine.
U prvome nastavku voditelji istražuju kako kemija hrani i gradi naše tijelo. Michael počinje istraživanje kušanjem prvoga ljudskog obroka, majčina mlijeka, koje sadržava sve što je dojenčetu potrebno: masnoće, ugljikohidrate, vitamine i minerale.
U istraživanju hrane dvojac putuje svijetom, pa tako u San Franciscu istražuje zašto je kruh od kiseloga tijesta tako zdrav za nas, na Filipinima uči kako je riječni korov – riža – postao temeljnom namirnicom, a u Bugarskoj otkriva zašto je dobro pustiti gljive da se sunčaju kako bismo dobili injekciju kalcija iz mliječnih proizvoda.
Komentari
VAŽNO Ako ne vidite komentare ne znači da smo ih zabranili ili ukinuli. Zahvaljujući pravilima Europske unije o privatnosti podataka treba napraviti sljedeće: 1. Logirati se na Facebook u ovom browseru i omogućiti korištenje kolačića (cookies). Logirati se možete ovdje: https://www.facebook.com/ 2. Uključiti third party cookies u svom browseru. Ako koristite Chrome to možete učiniti na chrome://settings/cookies. Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.