Ovo su najbolja jela bez puno stajanja nad štednjakom za vrijeme toplinskog vala

Visoke temperature utječu ne samo na raspoloženje, već i na apetit. Ljeti je organizmu potrebno manje kalorija, ali više tekućine i svježih, lako probavljivih namirnica. Masna i teška hrana može dodatno opteretiti tijelo i izazvati osjećaj umora, tromosti i nadutosti. Zato ljeti biramo jela koja su osvježavajuća, lagana, bogata vodom i nutrijentima, a brzo gotova – jer nitko ne želi stajati kraj vrućeg štednjaka. 

Birajte sezonske namirnice poput krastavca, rajčice, tikvica, paprike, lubenice i dinje. Odličan izbor su jogurt, kefir i svježi sir jer pomažu probavi i hlade organizam. Lagani izvori proteina su riba, piletina i puretina.  Ne zaboravite na integralne žitarice, leću i slanutak te na maslinovo ulje i začinsko bilje (bosiljak, metvicu, peršin).  Donosimo nekoliko jednostavnih recepata koje možete pripremiti bez dugog boravka uz štednjak.

Foto: Pixabay

Ne zaboravite na izvor proteina

Za hladnu salatu od piletine i jogurta dovoljno je uzeti 200 grama kuhane piletine,  svježi krastavac i  čašu grčkog jogurta. Dodajte malo maslinovog ulja, nasjeckani peršin i, po želji,  režanj češnjaka. Sve promiješajte i poslužite hladno – idealno za lagani ljetni obrok. Ljetna salata s lubenicom i fetom izvrstan je međuobrok. Narežite dvije šnite lubenice bez koštica i 100 grama fete na kockice, dodajte nekoliko listova svježe mente, malo limunova soka i maslinovog ulja. Osvježavajuće, brzo i ukusno. Gazpacho, odnosno hladna juha od rajčice, priprema se tako da u blender stavite četiri zrele rajčice, jednu papriku, manji krastavac, režanj češnjaka, ocat, maslinovo ulje, sol i papar. Sve izmiksajte do glatke teksture i dobro ohladite prije posluživanja.

Za brzi prilog preporučujemo tikvice na žaru. Dvije veće tikvice narežite po dužini, premažite maslinovim uljem, posolite i kratko ispecite na gril tavi. Uz njih poslužite umak od jedne čaše jogurta, malo limunova soka, začinskog bilja i, po želji, malo protisnutog češnjaka. Ako tražite osvježavajući napitak, smoothie od jedne banane, šake smrznutih bobica i čaše jogurta ili biljnog mlijeka bit će pun pogodak. Dodajte i žličicu chia sjemenki ili zobenih pahuljica za dodatnu energiju.

Ne pij vodu dok ne probaš ove napitke: Brže hlade i gotovi su za tren

Ovi su recepti idealni za ljeto – brzi, jednostavni i lagani za probavu. Ne zaboravite piti dovoljno vode, a po želji joj možete dodati krišku limuna, list mente ili malo krastavca za prirodan i osvježavajući okus.