Ova biljka stvarno bi se trebala naći na vašem tanjuru: 'Fantastična je za vaše zdravlje'

Tušt ne treba nikakvu njegu, a smatra ga se jestivom biljkom koji mnogi smatraju korovom i jednim od smetala među ostalim jestivim sadnicama. Njegova moć se pokazala fantastičnom za naše zdravlje, a njegova ljepota uspješno prkosi svakom porivu da ga se samo tek tako iščupa. Ova biljka ima i drugi naziv, a to je portulak (lat. Portulaca oleracea). Dr. sc. Anita Freimann licencirana je Raw Food edukatorica te je objasnila kakva bilja je tušt.

"On je jednogodišnja, puzajuća biljka koja cvjeta od svibnja do rujna, a osim u vrtovima možemo je naći u dvorištima te na livadama. Njezini su listići jajastog oblika, mesnati su i plosnati, a stabljike crvenkaste boje duge oko 40 centimetara. Okus tušta je slano kiselkast", objasnila je dr. Freimann ovu moćnu biljku i dodala kako se njezina ljekovita svojstva već stoljećima koriste u Indiji, Kini, dok neki zapisi govore da su je u svojim receptima koristili i stari Grci.

"Tušt je zapravo svestrana biljka koju možemo koristiti na doista različite načine, kao sok, salatu, od njega možemo raditi razna variva, juhe, rižoto... Ova je biljka iskoristiva u cijelosti; njezini listovi, stabljike, sjemenke i mali žuti cvjetići. Nutritivni sastav tušta u 100 g je svega 16 kcal", istaknula je dr. Freimann. To ga čini izuzetno nisko kaloričnim zelenim lisnatim povrćem. Osim toga, sadrži svega 3.4 g ugljikohidrata, 1.3 g proteina i 0.1 g masti. Izuzetno je bogat vitaminom E, čak više od samog špinata, a obiluje i vitaminima A i C.

FOTO: Pixabay

Bogat mineralima i željezom

Friemann je navela kako je tušt često krivo etiketirana biljka, jednako tako bogata željezom te bi mogla biti od velike koristi posebno onim osobama koje se bore s anemijom. "I to potpuno besplatno. Osim željeza, od ostalih minerala kojima obiluje ova svestrana biljka naša sugovornica ističe bakar, kalcij i magnezij. Selena, cinka i beta karotena tušt sadrži znatno više od mrkve, a omega-3 masne kiseline, znatno više od ribljeg ulja", istaknula je, piše Jutarnji list.

"Suhi listovi biljke mogu se koristiti kao čaj koji je ujedno i dobar antidepresiv. Zatim, moć listova je poznata i kod zacjeljivanja rana. Njih pak morate zdrobiti, pasirati te ih staviti na rane. Sjemenke tušta su dobre za micanje parazita i nametnika kod djece, a spomenuti magnezij kojim ova biljka obiluje pomoći će kod stanja glavobolje. Osim toga, jača rad krvnih žila i srca te općenito djeluje na podizanje imuniteta. Antioksidansi će pomoći u mnogočemu pa tako i usporavanju procesa starenja", objasnila je.

Poznate su dobrobiti omiljenog napitka: Gastroenterolog otkrio da kavu često pogrešno pijemo

"Karotenoidi utječu na zategnutost i elastičnost kože. Tušt je također odličan diuretik i laksativ zbog čega se često koristi u preparatima za mršavljenje", dodala je Anita Freimann. Ipak, unatoč svim nabrojenim dobrobitima, ova biljka ima i svoju negativnu stranu. Naime, u sebi sadrži oksalnu kiselinu pa se kod bubrežnih bolesnika preporučuje koristiti je s oprezom.