KRENI ZDRAVO
Chia sjemenke - jesu li stvarno superhrana i kako ih najbolje iskoristiti?
Ove sićušne sjemenke grade mišiće, bogate su vlaknima i omega-3 masnim kiselinama, a možete ih koristiti u smoothiejima, salatama ili desertima.
Među brojnim novim trendovima zdrave hrane, pojavile su se i chia sjemenke. Njihova nutritivna vrijednost osigurala im je epitet superhrane. Ništa neobično, s obzirom da sadrže DEVET esencijalnih aminokiselina, koje su potrebne u izgradnji mišića.
Također, izrazito su bogate omega-3 masnim kiselinama, kalcijem, željezom, magnezijem, manganom, fosforom te cinkom. Gotovo 90% ugljikohidrata koje chia sadrži čine vlakna. Vlaknima za razgradnju nije potreban inzulin te ne podižu šećer u krvi.
Važno je napomenuti da chia sjemenke upijaju tekućinu te mogu povećati svoj obujam i do 10 puta. Postaju gelaste teksture što ih čini idealnima u kuhinji. Žličicu chie dodajte u svoje pahuljice, jogurt ili njome pospite salatu. Jedna žličica sadrži samo 65 kcal, a opskrbljuje s 54% potrebnog dnevnog unosa Omega-3.
Zbog mogućnosti upijanja tekućine, chia je idealna zamjena za osobe netolerantne na jaja, vegane te one koji žele poboljšati svoje zdravlje. Jednu žlicu chia sjemenki stavite u blender na nekoliko sekundi. Potom u praškastu smjesu dodajte tri žlice vode i pomiješajte. Ostavite da stoji pet minuta ili stavite u blender na nekoliko sekundi. Chia jaje imat će teksturu nalik pravom jajetu što omogućuje da ga koristite u pečenju muffina, kolača, peciva i sl. Ako želite više jaja, samo povećajte količinu chie i vode (omjer 1:3).
Cijeli članak pročitajte na Krenizdravo.hr.
Komentari
VAŽNO Ako ne vidite komentare ne znači da smo ih zabranili ili ukinuli. Zahvaljujući pravilima Europske unije o privatnosti podataka treba napraviti sljedeće: 1. Logirati se na Facebook u ovom browseru i omogućiti korištenje kolačića (cookies). Logirati se možete ovdje: https://www.facebook.com/ 2. Uključiti third party cookies u svom browseru. Ako koristite Chrome to možete učiniti na chrome://settings/cookies. Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.