Starinski kolač: Mnogima najukusniji na svijetu, a priprema se od samo 4 sastojka

U prošlosti su domaćice birale recepte za koje nisu trebale kupovati posebne sastojke, već su ih pronalazile u vlastitoj kuhinji. Među takvim poslasticama ističu se tradicionalne oblatne, koje su nekoć bile neizostavan dio nedjeljnih ručkova.

Spoj jednostavnih sastojaka – mlijeka, šećera i margarina, pretvarao se u gust, bogat nadjev koji je savršeno nadopunjavao tanke listove oblatni. Taj miris i okus često su bili razlog zbog kojeg su svi s nestrpljenjem čekali kraj ručka i posluživanje deserta.

Ako želite oživjeti uspomene i uživati u okusima djetinjstva, pripremite seoske oblatne prema ovom receptu. Jednostavan, a neodoljiv kolač koji će vas vratiti u neka bezbrižna vremena.

Kolač za koji ne morate paliti pećnicu: Bolji i od poznatog originala

Sastojci:
1 pakiranje većih oblatni
1 litra mlijeka
1 kilogram šećera
250 g margarina ili maslaca

Po želji se u smjesu mogu dodati i drugi sastojci poput sjeckanih oraha, grožđica ili žele bombona, no mnogima su upravo najdraže one najjednostavnije kakve su pripremale naše bake i majke.

Priprema:

Od mlijeka i šećera skuhajte nadjev. Potrebno ga je dugo kuhati na laganoj vatri uz stalno miješanje kako ne bi zagorio. Nadjev je gotov kada masa postane gusta i poprimi zlatno-smeđu boju. Tada se dodaje margarin ili maslac te se kuha dok se ne otopi. Po želji se mogu dodati grožđice i drugi sastojci.

Oblatne se nadijevaju list po list vrućim nadjevom. Ravna strana oblatne ide dolje, a nadjev se nanosi na neravnu stranu. Svaki sljedeći list oblatne treba dobro pritisnuti dlanovima po cijeloj površini prije nastavka.

Nadjevene oblatne omotajte u vlažnu krpu i opteretite nečim teškim. Najbolje ih je pripremiti dan ranije kako bi do posluživanja dobro omekšale.