''MORSKA SLANINA''
VIDEO: Alga kao zamjena za slaninu - da i to postoji
Alga Dulse raste u divljini duž pacifičke i atlantske obale te se bere, suši i prodaje kao začin ili nadopuna prehrani.
Chuck Toombs, član fakulteta u Ohio College of Business i članovi tima koji rade na razvoju proizvoda u prehrambenoj industriji tvrde kako je ova alga iznimno zdrava zbog velike količine proteina i minerala.
Tim je počeo istraživati načine uzgoja novog soja 'dulse' koja je služila kao hrana petrovom uhu, no ubrzo su shvatili kako bi alga mogla biti korisna i ljudima.
Glavni istraživač Chris je Langdon izjavio je kako nije postojao veliki interes za ovom hranom, dok nije shvatio kako prženjem algi postiže fini okus slanine i to prilično snažnog okusa.
Dobivena su bespovratna sredstva iz Ministarstva poljoprivrede Oregona za istraživanje primjenjivosti ove alge, a sa Prehrambeno-inovacijskim centrom u Portlandu i nekoliko kuhara pokušavaju saznati načine kako iskoristiti 'dulse' algu kao glavni sastojak jela.
Trenutno ne postoji globalna potražnja za ovom algom, no stručnjaci su sigurni kako će zbog svog okusa, upravo ova alga postati glavni sastojak u kuhinjama diljem svijeta za pripremu finog i ukusnog jela.
Komentari
VAŽNO Ako ne vidite komentare ne znači da smo ih zabranili ili ukinuli. Zahvaljujući pravilima Europske unije o privatnosti podataka treba napraviti sljedeće: 1. Logirati se na Facebook u ovom browseru i omogućiti korištenje kolačića (cookies). Logirati se možete ovdje: https://www.facebook.com/ 2. Uključiti third party cookies u svom browseru. Ako koristite Chrome to možete učiniti na chrome://settings/cookies. Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.