Sedam dobrih i hranjivih namirnica kada vam je novčanik ''tanak''

Prema riječima nekih nutricionista, prilikom odlaska u dućan i kupovine namirnica, neka hrana je puno bolja i zdravija od druge posebice kada želite uštedjeti koju kunu.
Zato, idući put kada se nađete u trgovini dobro razmislite što kupiti, a posebno posvetite vrijeme kupovini ovih sedam namirnica.

1. Smeđa riža
Vitamini, minerali i antioksidansi, samo su neke od beneficija koje sadrži smeđa riža, plus velika količina vlakna, koja pomaže prilikom probave. Smeđa riža također pruža veliki osjećaj sitosti nekoliko sati.
"Vlakna su jedna od najboljih prehrambenih sastojaka koja pomažu kod sitosti ili osjećaj sitosti", riječi su Rachel Begun, nutricionističke savjetnice sa Sveučilišta Boulder u Coloradu. "Izvrsna su sukomponenta skoro svim obrocima.

2. Grah
Kao i neke druge namirnice, kupovinom graha u rinfuzi, možete uštedjeti dosta novca. Suh grah košta nekoliko kuna, a njegovom pripremom uvijek dobivate više nego što ste platili. Tri do četiri šalice graha nakon kuhanja mjere se sa količinom devet skuhanih šalica, kaže Carol Wasserman, certificirani holistički zdravstveni stručnjak sa Manhattna.

Grah također, kao i riža može se kombinirati sa različitim začinima i biljem te može poslužiti kao glavno jelo.
„Moramo promijeniti način razmišljanja oko hrane i prestati gledati meso kao ono glavno na tanjuru. Treba se potruditi i biti kreativan u pripremi namirnica, kao što su riža i grah“, riječi su Julianne Hever, nutricionistice i voditeljice talk show-a o zdravom načinu života.

Grah je odlična namirnica prilikom kupovine. Sadrži veliki broj vlakna i proteina, sadrži malo masnoća i natrija te obiluje mineralima, kao što su željezo, magnezij, cink, kalij, bakar, uključujući vitamine poput folne kiseline, tiamina, niacina i B6.

3. Krumpir
Ovo svestrano povrće može odlično poslužiti prilikom pripreme složenca i drugih jela, a jednako je hranjivo kao i obojeno povrće, Begun govori. Sadrži 45 posto preporučene dnevne doze unosa vitamina C, 18 posto vlakna i 18 posto kalija, minerala koji regulira krvni tlak.
Kuhani krumpir je gotovo bez masti, sa visokim postotkom vlakna i vode, što ga čini idealnim za mršavljenje, u odnosu na pečeni krumpir. Vrlo je važna njegova priprema, jer ukoliko se peče, u tom slučaju povećava se sadržaj masti sa 0 na 8 grama.

4. Zeleno povrće
Bilo koje lisnato povrće, poput brokule, špinata i kelja, sadrži hranjive tvari, što se kalorija tiče, koje pomažu prilikom zaštite organizma i bolesti, Hever komentira. Neke salate mogu biti gorke, ali to se može ublažiti u kombinaciji sa mrkvom, ciklom i drugim slatkim povrćem.

"Ljudi nisu naviknuti jesti gorko povrće, kao što je kelj, nastavlja nutricionistica. Treba proći određeni period da bi se čovjek naučio na okus i počeo uživati u takvoj vrsti hrane“.
Umjesto kupovine skupog preljeva za salate, Wasserman predlaže masinovo ulje ili limun pa može i limeta prilikom spravljanja salata.

5. Smrznuto povrće
Kupnja svježeg povrća u sezoni je isplativa, ali dobra opcija je i smrznuto povrće. Ono se ubire u cik sezone i nije nutricionistički inferiorno prema svježem povrću. Loša strana svježeg povrća je, što se može ubirati prije vrhunca sazrijevanja i često „prevali“ kilometre do mjesta/dućana gdje se prodaje, riječi su Begun.

6. Maslac od kikirikija
Još jedan ekonomski isplativ izvor proteina, bogat zdravim masnoćama, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Kikiriki sadrži resveratrol, antioksidans  koji se nalazi u crvenom vinu, kaže stručnjakinja sa hranu Sharon Palmer.

7. Proteinske pločice
Ukoliko želite izgubiti koju kilu, nemojte slučajno ove proteinske pločice uzeti kao jedini izvor proteina (iako obiluju njima), unatoč tome što te pločice koštaju manje od desetak kuna po komadu.
Andrew Ross i njegova supruga, koji žive u Baltimoru, hrane se proteinskim pločicama svaka tri sata i to od jutra kada ustanu sve do odlaska na spavanja. Počeli su sa ovakvom navikom u travnju i do sada su izgubili 40-ak kilograma.

Također pripremaju i proteinski shake jednom dnevno, koji sadrži 30 grama proteina po konzervi i manje od 200 kalorija. Proteinske pločice sadrže 20 grama i također manje od 200 kalorije po pločici. Od kada se ovako hrane, Ross procjenjuje da mjesečno troše manje oko $400 (manje od 2500 kn) na hranu i piće, što uključuje kupovinu i na akcijama.

Najbolji način za uštedu prilikom kupovine namirnica i dobru hranjivu vrijednost jest kupovina svježih namirnica u njihovo vrijeme sezone i izbjegavanje kupovine brze hrane, koja često mami iznimno niskim cijenama, jer se pritom misli da se u dućanu ne može kupiti ništa jeftino, a da je istovremeno i zdravo. „Ljudi moraju početi drugačije razmišljati o hrani, Wasserman kaže. Brza hrana je možda najlakši način konzumacije, nego ona koju ćete kod kuće raditi, ali ne može se usporediti sa kupovinom svježeg voća i povrća, što po okusu ili hranjivim vrijednostima“.