ZIMSKE DELICIJE
Ovaj sastojak dodajte dok dinstate kiseli kupus: Okus će biti još bogatiji
Idealno je doba godine za kiseli kupus na jelovniku. Ide u mnoga jela, a klasično dinstani odlično paše uz kobasice i krumpir.
Za dobar dinstani kupus važna je i masnoća na kojoj se priprema. Najbolje se pokazala domaća mast ili masnoća koju puste kobasice ili slanina, jer kupusu daju puniji i bogatiji okus nego biljno ulje. Upravo na toj masnoći kupus polako omekšava i upija arome.
Jedan od najvažnijih dodataka tijekom dinstanja je šećer. Mala količina šećera pomaže uravnotežiti kiselost kupusa i sprječava da jelo na kraju bude previše oštrog okusa. Ako je kupus izrazito kiseo, može se prije pripreme kratko isprati, ali šećer i dalje ostaje ključan sastojak.
Foto: Marko Miscevic / Cropix
Dodajte list lovora
Uz šećer, okus se dodatno obogaćuje začinima. Lovorov list daje blagu, aromatičnu notu, dok crvena paprika, osobito dimljena, unosi toplinu i dubinu okusa. Ovi začini nenametljivo se stapaju s kupusom i čine ga zaokruženim i mirisnim.
Ručak za dva dana gotov u tren oka: Priprema se u jednoj posudi, uspijeva baš svima
Dinstani kiseli kupus pripremljen na ovaj način savršeno se slaže s raznim mesnim jelima, ali je ukusan i samostalno. Nekoliko jednostavnih sastojaka i pravi redoslijed dodataka dovoljni su da se od običnog kupusa dobije jelo bogatog i uravnoteženog okusa.
Komentari
VAŽNO Ako ne vidite komentare ne znači da smo ih zabranili ili ukinuli. Zahvaljujući pravilima Europske unije o privatnosti podataka treba napraviti sljedeće: 1. Logirati se na Facebook u ovom browseru i omogućiti korištenje kolačića (cookies). Logirati se možete ovdje: https://www.facebook.com/ 2. Uključiti third party cookies u svom browseru. Ako koristite Chrome to možete učiniti na chrome://settings/cookies. Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.