Recepti za hladne dane: Ovim napicima zagrijte duh i tijelo

Bilo da ih volite piti u društvu najmilijih ili u udobnosti toplog doma, zavaljeni u najdražem komadu namještaja, topli napici poput kuhanog vina ili vruće čokolade neizostavan su dio ovih hladnih zimskih dana,

Topli napici, osim što zbog svoje temperature nakratko zagrijavaju organizam, što vraća tijelo na njegovu “radnu” temperaturu i stvara osjećaj ugode, su idealan ‘zimski’ spas od žeđi.

Zanimljiv je i pozitivan utjecaj toplih napitaka na naš organizam. Primjerice konzumacijom prokuhane vode smanjuje se rizik od bakterijskih infekcija koje vrebaju, ublažuu upalne procese ždrijela

Isto tako poznato je kako začini poput klinčića i cimeta imaju pozitivno djelovanje na organizam, pa se tako klinčić često koristi u liječenju probavnih smetnji, proljeva, mučnine i povraćanja, dok je za cimet značajna njegova uloga u regulaciji šećera u krvi i protuupalno djelovanje

Donosimo Vam nekoliko prijedloga kako se ugrijati ove zime! 

1. Vruća pita od jabuka - čarolija okusa vruće pite od jabuka

Sastojci:                                                            

60 ml Tuaca likera

vrući jabučni cider

šlag

cimet štapić za ukras

Tuaca liker sipajte u šalice te dodajte vrući jabučni cider, pa prelite sa šlagom. Ukrasite sa štapićem od cimeta.

2. Napitak od čokolade sa cimetom i đumbirom

Sastojci:

200 ml vode

10 g svježeg korjena đumbira

150 g čokolade za kuhanje

60 g gorke čokolade

400 ml slatkog vrhnja

žličica cimeta

Očišćeni korijen đumbira narežite na kolutiće, stavite u kipuću vodu i kuhajte cc 10 minuta na laganoj vatri. Procijedite i u ocijeđenu tekućinu zamiješajte čokoladu koju ste prethodno razlomili na kockice i slatko vrhnje.

Sve zajedno zagrijavajte uz neprestano miješanje dok ne uzavri, potom uklonite s vatre, dodajte cimet i sipajte u šalice. Ovaj napitak će vas dodatno zagrijati zbog đumbira i njegovog prirodnog svojstva pojačavanja cirkulacije.

3. Napitak od bijele čokolade sa cimetom i muškatnim oraščićima

Obavezan slastan napitak za prohladno vrijeme definitivno mora biti vruća čokolada, a kako bi malo izašli iz klasičnih okvira odlučili smo se za vrući napitak od bijele čokolade! Ovaj kremasti, ukusan napitak, svidjet će se gotovo svakome ko ga kuša.

Sastojci:

600 ml mlijeka

100 g bijele čokolade

100 ml slatkog vrhnja

5 žličica likera od naranče

žličica cimeta

malo muškatnog oraščića

Mlijeko stavite da se zagrije na laganoj vatri i dodajte bijelu čokoladu koju ste prethodno razlomili na kockice.

Neprestano miješajte dok se čokolada ne rastopi zatim uklonite sa vatre. Dodajte liker od naranče i cimet, pa sve zajedno dobro izmiješajte. Slatko vrhnje napravite u šlag te lagano dodajte smjesi sa mlijekom i čokoladom. Razlijte u čaše ili šalice i pospite cimetom i muškatnim oraščićem.

4. Vruća čokolada sa čilijem 

Sastojci:

3 šalice mlijeka

1/2 štapić vanilije (prepolovljene uzduž)

2 čili papričice (rasječene i bez sjemenki)

1 manji štapić cimeta

70g kvalitetne tamne čokolade (slatke)

smeđi šećer (po želji)

Na laganoj vatri kratko prokuhajte mlijeko sa štapićem od vanilije, cimetom i čilijem. Naknadno dodajte naribanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi u mlijeku, te uklonite s vatre i ostavite 15 minuta da odstoji i upije aromu začina. Izvadite potom sve začine i servirajte (napitak se naknadno može dodatno zagrijavati).

5. Topli ljubavni napitak

Sastojci:

400 ml punomasnog mlijeka

150 g čokolade za kuhanje

2 vrećice vanili šećera

1 štapić cimeta

1 čili papričica

2 žlice smeđeg šećera

100 ml slatkog vrhnja

1 žlica likera Amareta

2 žlice čokoladnih mrvica

U mlijeko dodajte 2 vrećice vanili šećera ,smeđi šećer, cimet i čili papričicu. Sve skupa kuhajte na laganoj vatri dok ne zavri, pa dodajte čokoladu koju ste prethodno razlomili na kockice i miješajte dok se čokolada ne rastopi. Sklonite sa vatre, pa nakon 10 minuta izvadite cimet i čili, pa smjesu ponovo zakuhajte dok ne uzavri. Sklonite sa štednjaka i dodajte  Amareto, sipajte u 2 visoke čaše te ukrasite slatkim vrhnjem kojeg ste napravili u šlag, ali ne do pune čvrstine, već da ostane kremast i mrvicama čokolade.