RECEPT Ovo je omiljeni doručak britanskog princa Charlesa

Recept je podijelio u povodu održavanja online festivala posvećenog britanskom siru i industriji sira u toj zemlji, pogođenoj krizom zbog pandemije korona virusa.

"Jedna od stvari koja nam bez sumnje donosi veliku utjehu i zadovoljstvo je dobra hrana. Stoga zabrinjava što je zbog pandemije koronavirusa u krizi i jedna od najljepših životnih radosti - britanski sir", napisao je Charles, pokrovitelj britanske udruge 'Speciality Cheesemakers Association'.

Na Instagramu i Twitteru podijelio je svoj omiljeni recept.

Od sastojaka je za njegovu pripremu potrebno 100 grama špinata, jedna cherry ili sušena rajčica, 35 grama mekanog sira, jedno jaje, 80 grama gustog vrhnja (milerama), 15 grama naribanog tvrdog sira i svježi bosiljak. 

Maslacem treba namazati manji lim za pečenje i obložiti ga špinatom, tako da u sredini ostane mali krug. Cherry rajčicu treba narezati na četvrtine koje se potom rasporede po špinatu, a između njih se pospe meki sir. Na kraju se dodaje bosiljak te se sve posoli i popapri.

Princ piše da potom u sredini lima treba razbiti jaje i preliti ga mileramom, ali tako da se žutanjak ne razbije. Zatim se na sve sastojke izriba tvrdi sir te se jelo stavi u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva osam do 10 minuta. Prije konzumacije jelo se treba malo ohladiti.

"Britanskim proizvođačima sira u ovo nesigurno doba potrebna je naša potpora. Svi im možemo pomoći na najjednostavniji način. Kupnjom britanskog sira u lokalnim trgovinama ili izravno od proizvođača putem interneta, dajemo ćemo važan doprinos očuvanju tih malih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava i njihovu preživljavanju u doba krize", poručio je Charles. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“One thing that undoubtedly brings many of us great comfort is good food. It is, therefore, deeply troubling to learn that this crisis risks destroying one of the most wonderful joys in life – British cheese!” . On the final day of the #BritishCheeseWeekender, The Prince of Wales has released a message to encourage us all to support British cheesemakers. His Royal Highness has been Patron of the Speciality Cheesemakers Association since 1993. ? . “British cheesemakers need our support during this time of great uncertainty, and we can all help in the simplest way. By sourcing British cheese from local shops and cheesemongers, and directly from producers online, you can make a vital contribution to keeping these small businesses afloat during the prevailing crisis” . The Prince has also shared one of his favourite recipes, Cheesy Baked Eggs, which can be made by using any number of our great British cheeses. ?? . Enjoy the last of the British Cheese Weekender events by following the link in our Instagram Story.

A post shared by Clarence House (@clarencehouse) on May 10, 2020 at 6:31am PDT