Ova hrana je prirodni štit: Jača imunitet od gripa i prehlada

Kako se približava jesen i zima, šanse za prehlade, gripe i druge respiratorne bolesti rastu. Hladnije vrijeme, smanjeno izlaganje sunčevoj svjetlosti i boravak u zatvorenim prostorima oslabljuju prirodne obrambene mehanizme tijela. Prehrana bogata nutrijentima, lokalnim sezonskim namirnicama i zdravim navikama može pomoći u održavanju dobrog zdravlja kad dođu hladni dani. Stručnjaci napominju da prehrana ima veliki utjecaj na imuni sustav — ne radi se o čarobnoj namirnici, nego o uravnoteženom unosu više vrsta nutrijenata iz hrane, piše The Nutrition Source. 

Prehrana bogata vitaminom C, vitaminom D, željezom, cinkom, antioksidansima te zdravim mastima i proteinima pomaže imunološkim stanicama da bolje funkcioniraju. Primjeri su: vitamin C koji stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica; vitamin D koji regulira proizvodnju antimikrobnih proteina; cink koji je važan za komunikaciju imunih stanica i za zacjeljivanje rana.  Kasno ljeto i jesen donose brojne sezonske plodove koje je najbolje konzumirati svježe. Kada su namirnice lokalne i sezonske, nutritivne vrijednosti su veće jer dolazi do manje degradacije uslijed prijevoza i duljeg skladištenja. To je idealno vrijeme da tijelo "napunimo" hranjivim tvarima prije nego što zima počne donositi dodatne izazove. 

FOTO: Pixabay/Ilustracija

Citrusi su puni vitamina C

Jesen donosi pravo bogatstvo plodova koji nisu samo ukusni nego i nutritivno vrijedni. Grožđe obiluje vitaminom C i vitaminima B skupine te se od njega rade proizvodi poput ulja od sjemenki, vinskog octa i pekmeza. Bundeva, kraljica jeseni, nudi bučino ulje, koštice i brašno, a svi ovi proizvodi puni su vitamina, minerala i zdravih masti. Posebno se ističe bučino ulje, poznato kao "crno zlato", koje štiti krvožilni sustav i djeluje protuupalno.

Od voća tu su kruške i jabuke, prave riznice vitamina i minerala. Kruške se mogu koristiti svježe ili u obliku kompota, džema i sokova, dok jabuke, uz dobro poznatu poslovicu o zdravlju, doprinose probavi i zdravlju crijevne flore. Od njih nastaju proizvodi poput jabučnog octa, sušenih plodova i sokova, a savijača od jabuka ostaje nezaobilazni jesenski klasik. 

Tijekom jeseni i zime citrusi su odličan izvor vitamina C, ključnog za snažan imunitet. Kivi, bogat vitaminom C, kalijem i vlaknima, povoljno djeluje na tlak, probavu, spavanje i kolesterol. Šipak, plod divlje ruže, sadrži vitamine C, K i B skupine te minerale poput željeza i selena. Od njega se prave čajevi, marmelade, sirupi i ulja, a odlično jača otpornost organizma.

FOTO: Pixabay

Orasi mogu i u smoothie

Kukuruz pak, bogat vlaknima i antioksidansima, poboljšava probavu i jača otpornost, a od njega se rade palenta i kukuruzni kruh. Orasi su posebno cijenjeni zbog zdravih masnoća i proteina. Osim što su izvrsni u kolačima i pitama, često se dodaju salatama, smoothiejima ili doručku. Djeluju protuupalno i blagotvorno na mozak, no zbog kaloričnosti ih treba konzumirati umjereno. Svi ovi jesenski plodovi zajedno predstavljaju prirodan način jačanja organizma i savršenu pripremu za hladnije dane.

Pobijedite umor: Ovo su super namirnice za više energije

Za uravnoteženu prehranu i zdravlje jedite minimalno pet porcija voća i povrća dnevno, birajući lokalne proizvode kad god su dostupni. Jedite masnu ribu barem dva puta tjedno radi omega-3 i vitamina D. Koristite začine (češnjak, luk, paprika) u pripremi— oni ne samo da poboljšavaju okus nego i nutritivnu vrijednost. Uvrstite fermentirane proizvode (jogurt, kefir) barem nekoliko puta tjedno za zdravlje crijeva. Osigurajte dovoljno sna, smanjite stres, i redovito se krećite – jer imunitet nije samo prehrana.