NEOBIČNO, ZAR NE?
Ovaj starozagrebački bakin recept morate probati: Posebno se servira za žene i muškarce
Kulinarske grupe i recepti u posljednje vrijeme dosegi su visoku razinu popularnosti na društvenim mrežama pa je tako u jednoj grupi na Facebooku podijeljen zanimljiv recept.
Naime, u grupi "Starozagrebački recepti" gospođa Krunoslava prije nekog vremena objavila je recept iz bilježnice svoje majke. Radi se o starinskom kolaču uz kojeg su došle i upute kako ga poslužiti gospodi, a kako damama.
Sastojci:
četiri jaja srednje veličine
110 grama sitnog kristal šećer
135 grama glatkog brašna
jedan prstohvat soli
četvrtina žličice naribanog muškatnog oraha
na vrh noža samljevenog kardamoma
80 grama dalmatinskih grožđica namočenih u 2 žlice bijelog finog vina
90 grama oraha
80 grama badema narezanih na štapiće.
Priprema
Plitki, veliki lim tanko zamastiti, dobro posuti brašnom, malo lupnuti limom po stolu i isuti višak brašna. Zagrijati pećnicu, ali da nije prejaka. Jaja i šećer tući oko 20 min da su pjenasta i da je otopljen šećer. Grožđice ocijediti, malo posušiti u krpi i pomiješati s orasima i bademom.
Po voću prosijati brašno, sol i začine, sve izmiješati, pa kuhačom umiješati u smjesu jaja. Masu uliti u lim, razmazati na jedan centimetar debljine i peći oko 25 minuta. Pečeni kolač još topao narezati na ploškice ili rombove.
Iz bakine kuharice: Recept za prave tradicionalne buhtle
Ako je kolač za gospodu ne treba posuti šećerom, a za gospođe treba dobro posut mljevenim šećerom s vanilijom. Uz kolač servirati vino ružicu ili za gospođe prošek, stoji u uputama.
Komentari
VAŽNO Ako ne vidite komentare ne znači da smo ih zabranili ili ukinuli. Zahvaljujući pravilima Europske unije o privatnosti podataka treba napraviti sljedeće: 1. Logirati se na Facebook u ovom browseru i omogućiti korištenje kolačića (cookies). Logirati se možete ovdje: https://www.facebook.com/ 2. Uključiti third party cookies u svom browseru. Ako koristite Chrome to možete učiniti na chrome://settings/cookies. Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.