GASTRO-ESEJ

Vatreno za Vatrene: Grickajte pikantno kao Azteci koji su igrali preteču nogometa tlachtli (i osvojite nagradu)

Autor

Matija Štahan/Promo

Jeste li ikada čuli zvučnu rekonstrukciju Velikoga praska? Zvuči otprilike kao polijetanje zrakoplova. No da me netko ranije pitao kako mislim da je taj događaj zvučao, kakva su bila moja očekivanja, bez dileme bih odvratio – kao kada zagrizeš Kviki (gric).

14.06.2018. u 10:38
Ispiši članak

U Kvikiju leže potencijal početka i potencijal kraja. Kao što je Veliki prasak oslobodio gravitaciju, elektromagnetsku i nuklearnu silu, tako i Kviki oslobađa zasitnu puninu hrskavosti s jedne, te inzulin koji u jedača izaziva osjećaj ispunjenosti i svrhovitosti, s druge strane.

Kviki upućuje na mehanizme koji su i doveli do njegove pojave. Iz svake čestice koja se razvila kroz milijarde godina danas je ponešto nastalo (paf! i evo aztečke mitologije, pif! i eto redakcije Direktnog), tako se iz svakog zalogaja Kvikija – uz mali Veliki prasak na nepcu – stvara novi svemir okusa.

4 i pol milijardi godina kasnije

Nakon što su se temeljni uvjeti za to (prije otprilike 4 i pol milijardi godina, postankom Zemlje) posložili, na policama hrvatskih dućana pojavile su se dvije nove vrste Kvikija – Kviki gric pikant te Kviki navijački mix.

Korijene i jednoga i drugoga možemo pronaći u drevnim aztečkim navadama.

Kviki gric pikant

Za razliku od prethodnih inkarnacija Kviki grickalica, ovaj novi pikantni okus ukorijenjen je u za nas neobično egzotičnom sastojku: ljutitoj čili papričici.

Čili je papričica zauzimala istakuto mjesto u aztečkoj kuhinji. U dane posta nije je se smjelo konzumirati, a odvažan bi antropolog, poznavajući pomalo autodestruktivne tendencije čovjeka koji žudi za ljutinom feferonskoga tipa, mogao pretpostaviti da je čili papričica u aztečkoj gastro-kulturi predstavljala ekvivalent žrtvovanju djevica: kolektiv se samoranjava obrednim ubojstvima, a individualac jedenjem ljutih papričica.

Budući da je poznato kako se u svim primitivnim civilizacijama božanstva rađaju iz onoga koji je žrtvovan, logično je zapitati se nije li i feferon u kuhinji drevnih južnoameričkih naroda imao kakvu posebnu, svetu namjenu, da i ne spominjemo kako je ljutina okusa, koliko god paralizirala osjetila i otupljivala um u izmaglici slatkog (to jest gorkog) samozaborava, zapravo ljekovita – ona ubija bakterije i ine nametnike.

Taj divlji okus je danas, međutim, pripitomljen, i – baš kao što je plam gromova koji je našim precima izazivao strepnju i strahopoštovanje sada sabijen u mini-mehanizmu običnog upaljača – vakumiran u vrećici s logom Podravke.

Kviki navijački mix

Koliko god bili različiti od nas, drevni Azteci imali su i nekih sličnih, općeljudskih strasti, među koje se ubrajaju i pojedini sportovi, igre gotovo pranogometnog tipa, imena tlachtli.

Ako i nisu bile previše nalik megapopularnim sportovima 21. stoljeća, bile su loptocentrične, a predstavljale su i odraz političko-klasnih sukoba, ali i povod za klađenje te obredno žrtvovanje igrača iz poražene ekipe. Loptu od gume, kao i u nogometu, nije se smjelo udarati rukama, postojali su golovi, a pravila su ostala u domeni usmene predaje te su zaboravljena, no izgledno je da su se kroz povijest, kao i broj igrača na igralištu, mijenjala, te je tlachtli  po svojoj naravi zapravo spoj Lige prvaka i kvartovskog hakla.

Kviki navijački mix, međutim, otkriva različite vidove nogometne igre.

U navijačkom se mixu, naime, dobiva mješavina različitih oblika, kao što su lopta, pehar i zviždaljka te, naravno, klasičan perec. Oni predstavljaju različite nogometne rekvizite i artefakte; lopta je tu kao svojevrsni fokus, nišan kroz koji se projicira volja bogova, pehar je simbol trijumfa na kraju Vremena, zviždaljka upozorava na kozmičku pravdu, a perec klasičnog oblika kao da ukazuje na sveopću cikličnost ovozemaljske događajnosti, poput zmije koja guta vlastiti rep...  sve to se ovdje ostvaruje u vizualno slatkom a okusno slanome, jeziku podatnom izdanju.


Nagradna igra

Grickalice kao stvorene za praćenje utakmica predstojećeg Svjetskog nogometnog prvenstva u Rusiji mogu poslužiti i kao ulaznica u Podravkinu nagradnu igru, koja se održava za kupce Konzuma i Tommyja diljem Hrvatske, tijekom čitavog lipnja-mjeseca.

Uvjet za sudjelovanje jest kupiti Kviki proizvode u vrijednosti 30 kuna u Konzumu ili Tommyju, sačuvati račun i prijaviti se putem SMS-a ili, pak,  na web stranici. Intrigu produbljuje neistovjetnost nagradnoga fonda u Konzumima i Tommyjima - od Vespe i PlayStationa 4 i Samsunga u Konzumu do TCL televizora, također PlayStationa 4 ili Notebook HP-a u Tommyju - ali uvjeti za sudjelovanje posvuda su isti.

Ako, dakle, u 2018. godini zaželite osjetiti dašak aztečke recepture te, uoči hrvatskog nastupa na Svjetskom prvenstvu u Rusiji, osjetiti trnce koji su zasigurno prije utakmice prožimali i igrače tlachtlija; ako želite putovati u mitološke zgode iz davne prošlosti koje se odražavaju na nogometnim stadionima, jedan od načina za to grickanje je Kvikija, baš kao što je Proust svojedobno putovao kroz vrijeme tamaneći kolačiće madeleine.

Komentari

Pozivamo čitatelje/komentatore da u svojim komentarima njeguju civiliziranu raspravu. Portal Direktno ne može se smatrati odgovornim za komentare koji sadrže uvrede, klevete, govor mržnje, huškanje i/ili poziv na nasilje. Takvi komentari bit će obrisani, a u posebno ekstremnim slučajevima mogu biti i potpuno onemogućeni. Sporne komentare čitatelji mogu prijaviti na [email protected], uz priloženu poveznicu na pripadajući članak i navođenje autora i sadržaja spornoga komentara.