Ime su dobili po najstarijoj torti na svijetu: Donosimo recept za omiljene božićne kolačiće

Jedni od omiljenih kolačića ili božićnih keksića na stolu su međunarodno poznati božićni kolačići s korijenom u austrijskoj tradiciji. Naravno, riječ je o linzerima. Dobili su ime po Linzer torti za koju kažu da je najstarija torta na svijetu, a čiji je recept otkriven u jednoj austrijskoj opatiji 1653. godine. Ona je pak dobila ime po austrijskom gradu Linzu. 

Kolačić ima mali izrez u središtu čime se otkriva temeljni džem, a i stvara vizualno dojmljiv i prepoznatljiv oblik. Ovaj desert budi najljepše božićne uspomene i vrlo je jednostavan za izradu. 

U slučaju da vas je već ponio blagdanski duh i da ste počeli s planovima za slastice, donosimo vam recept za popularne kolačiće. Recept s bloga Like chocolate je mjera za 15-ak keksića pa odmah možete napraviti duplu dozu. 

 

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli Matejka, blog Like chocolate (@matejka_likechocolate)

Sastojci

250 g glatkog brašna

100 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

2 žumanjka

125 g maslaca

Još ćete trebati:

šećer u prahu

pekmez po želji

Upute

Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje. Pomiješajte sve suhe sastojke pa im dodajte maslac i izmrvite rukama da dobijete smjesu poput mokrog pijeska. Dodajte žumanjke i umijesite glatko tijesto, pazeći da mijesite što je manje moguće tj. samo dok se sastojci ne ujedine.

Sve ovo možete učiniti i u sjecklici, multipraktiku ili uz pomoć ravnog ‘paddle’ nastavka na mikseru. Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj plohi na debljinu cca tri milimetra. Izrezujte oblike po želji, a svakom drugom u sredini izbušite rupu ili neki oblik. Pecite oko osam minuta, keksići moraju ostati bijeli i tek početi dobivati boju s donje strane. Ohladite.

Miriše na jesen: Sočna čokoladna torta s jabukama topi se u ustima

Keksiće s rupom pospite šećerom u prahu, a one druge premažite pekmezom po želji, najbolje nekim crvenim. Spojite polovice i odložite u limenu kutiju. Keksići mogu stajati najmanje dva tjedna. Dobar tek!