Bez obzira na izvor, meso ili biljke, proteini pomažu zdravlju mišića

Ova vijest razveselit će i mesojede i vegetarijance.

U novoj studiji objavljenoj u Američkom dnevniku kliničke prehrane (American Journal of Clinical Nutrition) dokazano je da proteini iz biljnih, kao i životinjskih izvora, imaju jednako dobar učinak na zdravlje mišića.

Istraživači su proučavali zdravstvene kartone skoro 3000 muškaraca i žena u dobi od 19 do 72 godine, kao i ankete o prehrani koje su sudionici ispunjavali. Procijenili su totalni unos proteina sudionika, ali i postotke proteina koje su unosili ishranom iz određenih izvora kao što su brza hrana, punomasni ili manje masni mliječni proizvodi, crveno meso, riba ili piletina,

Također su proučavali mišićnu masu, mineralnu gustoću kosti i snagu kvadricepsa - sve faktore važne za zdravlje, vitalnost i bolje funcioniranje, pogotovo tijekom starenja.

Kada su  usporedili podatke, otkrili su da oni koji su unosili najmanje proteina bilo kojeg izvora, imali su najmanju mišićnu masu i snagu, no tip ili vrsta proteina koju su ljudi jeli nije bila važna.  Kada su se istraživači prilagodili drugim faktorima, otkrili su da razlike u izvorima proteina ne utječu na mišićno zdravlje bilo kod muškaraca bilo kod žena.

Podaci pokazuju da je unos više proteina povezano s boljim zdravljem mišića. Ovo postaje posebno važno u srednjoj dobi i kasnije kada ljudi više gube mišićnu masu.

Vodeća istraživačica Kelsey Mangano rekla je da studija donosi poruku koju i mesojedi i oni koji izbjegavaju  meso mogu slaviti: "Sve dok ljudi dostižu unos preporučene dnevne količine proteina, bez obzira na njihov izvor, poboljšat će zdravlje svojih mišića".

Druggim riječima, oni koji žele živjeti bez mesa, mogu izgrađivati mišiće uz pomoć namirnica poput kvinoje, graha, soje ili orašastih plodova, a oni koji ne mogu bez mesa, mogu pojesti odrezak ili sendvič sa sirom nakon vježbanja, piše health.com.