Stručnjaci objasnili kako se formiraju cijene hrane: 'Kontroliraju cijeli lanac, vode sve'

"Kada bi se hrvatsko poljoprivredno zemljište koristilo u nekoj od zemalja Europe, hranilo bi 6,2 milijuna ljudi i to onako kako se Europljani hrane – vrlo bogato, s bogatim izborom i cijenom koja je socijalno najprihvatljivija na globusu, uz najmanji udio troškova hrane u ukupnim prihodima“, rekao je akademik Ferdo Bašić u HAZU na Okruglom stolu "Cijena hrane od polja do stola: ekonomska i/ili špekulativna logika?".

Okrugli stol organizirao je prof. Ivo Grgić, stručnjak za poljoprivredu i hranu te pročelnik Sekcije za gospodarska pitanja HAZU. "Nas agronome posebno pogađa jest smanjenje cijena koje primaju proizvođači, kao i smanjenje poljoprivrednih površina koje ili nestaju ili se prenamjenjuju u druge svrhe", rekao je. 

"Trenutno, proizvodnja hrane u svijetu je oko 10 posto veća od potreba, ali hrana se gubi, uništava i baca. U tom kontekstu, povećanje proizvodnje postaje nužnost, a s njim će rasti i cijene – nominalno i realno", upozorio je ovaj stručnjak.

FOTO: Pexels (Ilustracija)

Ključni igrači u lancu

Savjetnica za prehrambenu industriju Zvjezdana Blažić rekla je da prosječno kućanstvo troši 24 posto svog primanja na hranu, dok najsiromašniji troše i 40 posto. Upozorila je da na cijene hrane utječe mnogo faktora kao što su kamate, cijene nafte, inflacija, odnos valuta, trgovinski ratovi, geopolitički sukobi. 

"Ono što utječe na globalne cijene, a o čemu se možda malo priča, jesu velike multinacionalne kompanije koje zapravo vode kompletnu globalnu trgovinu poljoprivrednim proizvodima i ključni su segment svjetskog gospodarstva. One kontroliraju izdatke za ukupnu proizvodnju, nabavu, preradu, distribuciju poljoprivrednih roba", objasnila je. 

FOTO: Zeljko Puhovski/CROPIX

Netransparentno poslovanje

"To su multinacionalne korporacije koje djeluju na raznim tržištima i dominiraju tržištem žitarica, uljarica, mesa i drugih ključnih sirovina, kao što su kakaovac i kava. One kontroliraju cijeli opskrbni lanac, od proizvodnje do krajnje potrošnje. I ono što je najbitnije – financiraju cijeli lanac, tako da je tržište izrazito koncentrirano", rekla je. 

Linić o kontroverznom Plenkovićevom zakonu: 'Dogodit će se dvostruki efekt'

"I ono što je dosta zabrinjavajuće – imaju vrlo netransparentno poslovanje i jako malo se može znati o njihovom poslovanju. One mogu utjecati na sigurnost opskrbe i kompletnu poljoprivredno-prehrambenu politiku", navela je Blažić, piše Danas.hr.