TEKTONSKE PROMJENE NA TRŽIŠTU HRANE Zašto cijene osnovnih prehrambenih namirnica u Hrvatskoj drastično rastu?

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede osnovne prehrambene namirnice kao što su žitarice i ulja značajno su poskupjele, njihove cijene u Hrvatskoj porasle su od 20 pa čak do 100 posto u odnosu na razdoblje od prije  godinu dana.

Primjerice, u tjednu koji je završio s prvim kolovoza kilogram pšenice u veleprodaji stajao je 1,4 kune, što je 21 posto više nego u istom periodu prošle godine. Kukuruz se prodaje za 1,63 kune po kilogramu, što u odnosu na isti period prošle godine znači poskupljenje od 42 posto.  Cijena ječma također je porasla, i to za ukupno 28 posto. Suncokretova sačma, koja se u proljeće ove godine prodavala za 2,8 kuna po kilogramu, nešto je pojeftinila posljednjih tjedana, ali je i dalje 27,5 posto skuplja nego u istom periodu prošle godine. Cijena soje u godinu dana povećala se za čak 100 posto, dok je uljna repica istodobno poskupjela za  53 posto, piše Novi list.

Budući da su žitarice i uljarice sastavni dio velikog broja prehrambenih proizvoda stručnjaci očekuju da će skok njihovih cijena na jesen pokrenuti lančanu reakciju poskupljenja hrane u trgovinama što bi se definitivno moglo negativno odraziti na životni standard građana.

Koji su uzroci poskupljenjima hrane kojima trenutno svjedočimo?

"Na rast cijena prehrambenih proizvoda utječe s jedne strane povećana potražnja za njima iz određenih zemalja, u prvom redu Kine, dok su s druge strane generirani poremećaji u ponudi. Zbog suše i ostalih elementarnih nepogoda smanjeni su prinosi u zemljama koji su veliki izvoznici hrane poput SAD-a, Rusije, Ukrajine, Brazila i Argentine", izjavila je nedavno ministrica poljoprivrede Marija Vučković za Novi list.

Na tragu ministričinih razmišljanja je i poljoprivredni stručnjak Miroslav Kuskunović iz agencije Kombinat 1969 koji je za portal Direktno komentirao  situaciju: "Budući da nemamo jaku proizvodnju i da smo ovisni o globalnom tržištu, nismo u mogućnosti utjecati na kretanja cijena. Trendovi s globalnog tržišta naprosto se preslikavaju na Hrvatsku i tome  se ne možemo oduprijeti, a trendovi su negativni zbog slabih žetvi u zemljama koje su najveći izvoznici hrane poput SAD-a, Rusije, Kine ili Ukrajine".

Predsjednik Nezavisnih hrvatskih sindikata Krešimir Sever smatra kako su uzroci višestruko složeni i povezani: "U svijetu je došlo do povećane potražnje za prehrambenim sirovinama koja je rezultirala porastom cijena istih. Najprije je došlo do povećane potražnje u istočnoj Aziji, poglavito u Kini koju je poharala afrička svinjska kuga. Nakon konsolidacije, a zbog povećane potražnje,  Kina je intenzivno kupovala stočnu hranu što je izazvalo posljedice na globalnom tržištu, pa tako i u Hrvatskoj".

Sever nastavlja: "S jedne strane imate povećanu potražnju, a s druge strane svjedočili smo katastrofalnim klimatskim promjenama koje su kulminirale u obliku suša, poplava, požara i stvorile višestruke probleme u prehrambenoj opskrbi te drastično smanjile prinose, Osim toga, dio uzroka treba tražiti i u pandemiji korona virusa i financijskim posljedicama koje je ostavila na europsko i svjetsko tržište".

Što možemo očekivati?

Upitan o tome kako smatra da će se priča s cijenama prehrambenih namirnica i prehrambenih proizvoda dalje razvijati, Kuskunović odgovara: "Radi se o uobičajenim cikličkim rastovima i padovima na tržištu te smatram kako će se kroz neko određeno vrijeme situacija smiriti. Točan trenutak nije moguće odrediti, ali to će svakako biti kad se na globalnom tržištu generiraju viškovi hrane, a to ponajprije ovisi o žetvama u ranije navedenim državama".

S druge strane, Sever nije optimističan: "S obzirom na niska primanja, povećana zaduživanja i udio troškova hrvatskih građana, smatram da će se ekonomska situacija, koja je ionako loša, još dodatno pogoršati, a životni standard hrvatskih građana smanjiti. Do dodatnih poskupljenja prehrambenih proizvoda će na jesen i u zimu neminovno doći. Poskupit će meso, a dodatno će poskupiti i pekarski proizvodi, osobito kad se krenu proizvoditi od brašna sastavljenog od ovogodišnje, skupe, pšenice. Također, možemo očekivati i poskupljenje energenata što će također utjecati na povećanje cijena prehrambenih proizvoda. Bojim se kako vladajući nisu dovoljno angažirani i spremni za probleme koji će nam vrlo brzo uslijediti".